A chi è rivolto
Si tratta del corso che ti fornisce una conoscenza completa a 360° per diventare un professionista del bartending. Saprai costruire l'intera drink list IBA (International Bartenders Association) e riceverai le nozioni riguardanti la storia dei distillati come rum, whisky e whiskey, vodka, gin e tequila.
Cosa imparerai
- Il ruolo del bartender
- Conoscenza delle attrezzature e il loro utilizzo
- Metodi di costruzione dei cocktail
- Lezione di caffetteria
- Lezione di vino e birra
- I Bicchieri: tipologie, forme e il corretto utilizzo
- Intagli della frutta e garnish
- Tecnica di versaggio a mano libera (free pouring)
- L’importanza del ghiaccio nei drink e le varie forme
- Creazione dell’alcol (fermentazione e distillazione)
- Produzione della Vodka e la codifica ufficiale
- Le principali tipologie di gin e il loro stile produttivo
- Le 5 fasi del processo del Rum
- Dalla produzione alle principali nomenclature della Tequila
- La differenza tra whisky, whiskey e whiskey americano
- Misurazione in OZ (once)
- Drink list IBA al completo
Come si svolge
Postazione personale
Una postazione dedicata per familiarizzare con gli strumenti e lavorare al bancone.
Pratica
Un approccio pratico per mettere in relazione tecniche, prodotti e servizio.
Docente
Filippo Adriano Marinelli accompagna il percorso con la sua esperienza nel bartending.
Cosa ottieni
- Certificazione
- Iscrizione all'Albo Professionale Bartender
Per chi vuole lavorare
Un percorso per sviluppare competenze al bancone e affrontare il servizio con maggiore consapevolezza. Contattaci per scegliere il corso più adatto alla tua esperienza e ai tuoi obiettivi professionali.
Domande frequenti
Quanto dura il corso?
57 Ore
Dove si svolge il corso?
Siena
A chi è rivolto il corso?
Privati e Aziende